Pastane Poğaçası
200gr tereyağı-margarin
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker
Tuz
Alabildiğince un (yaklaşık 4.5 su bardağı kullandım).
İçi için;
Zeytin kullandım, isteğe bağlı peynir, kıyma, patates kullanabilirsiniz.
Sıvı yağ, süt, yumurta, şeker ve mayayı uygun bir kaba alın. Malzemeler dolaptan yeni çıkmış soğuk olmamalı. 10 dakika kadar mayayı aktifleşmesi için dinlendirin. Sonrasında margarin, un ve tuzu ekleyip yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Yağlı hamu olduğu için çok fazla kabarmayacaktır. Hamuru öncesinde 16parçaya bölün. Her
birinin içini zeytin doldurup kapatın, tepsiye dizin. 10 dakika kadar tepsi mayalanması yapın. Bu sırada fırını 200 dereceye ayarlayın. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çizik atın. Üzeri kızarana kadar 209 derece fırında pişirin. İçinin güzel pişmesi için mutlaka tam pişirme yapın. Fırından çıkan poğaçaları okuyana kadar üzerine bezle kapatın. Ilıyınca servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun🌸
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments