El Açması Balkabaklı Börek
1 yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı su
Yarım çay bardağı süt
2 yemek kaşığı sirke
3 küsür su bardağı un kontrollü ekleyin lütfen yumuşak bir hamur olmalı
Balkabağı
Şeker
Ceviz
Tarçın
Aralarına sürmek için
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
Bal kabağı rendelinir ve pişirmeden yufkaya sarılır.
Hamur için gerekli olan malzemeler yoğurulur ve 15 dk dinlendirilir.
Nişastayla önce fincan tabağı büyüklüğünde açılır ve 15 dk daha dinlendirilir.
10 beze çıkıyor.
Hamurlar çift kat olacak şekilde nişastayla açılır ve çift kat olarak börek sarılır.
Önce yeteri miktarda kabak ,ceviz ve damak tadınıza göre şeker serpilir.
Ben dolu 2 avuç koydum ama çok tatlı olmuyor harfi şekerli oluyor siz arttırabilirsiniz miktarı.
Eritilmiş tereyağı sıvıyağ karışımıyla biraz yağlayıp rulo yapın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine yine bu yağdan sürün.
Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.
Yerken şekeri az gelirse pudra şekeri serpebilirsiniz.
HAMURA TUZ EKLEYEREK ISPANAKLI,PEYNİRLİ, PIRASALI,KIYMALI YAPABİLİRSİNİZ.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments