Kabak Tatlısı
Malzemeler
3 kilo bal kabağı
5 su bardağı toz şeker
4 karanfil
2 dilim beyaz kısmı almış, ince portakal kabugu olmasada olur.
Üzerine
Tahin veya ceviz
Hazırlanışı
Kabaklar soyulur dilimlenir .Tencereye alınıp, şekerin yarısı üzerine serpilir. Akşamdan sabaha kadar serin bir ortamda bu şekilde bekletilir . Ocağa koyarken karanfil ve portakal kabuğunu ekleyin. Kabak fazla su salmadıysa 1 çay bardağına yakın su ilave edin Ocağın altını yakın ve kaynamaya başlayınca
altını kısın ,pişmeye bırakın . Yarı pişince kalan şekeri ilave edin .Kabağın cinsine göre pişme süresi değişe bilir ben kısık ateşte 1 saat pişirdim. Kabak yumuşağında pişmiştir. Pişen kabağın ağzı kapalı değil açık soğumaya bırakın ki parlak olsun.Serviste kabağın üzerine kendi suyundan gezdirin ve tahin cevizle ikram edin. Afiyet şifa olsun.
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments