Açma
Malzemeler
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya
6,5-7 su bardağı un
İÇİNE SÜRMEK İÇİN;
100 gr. margarin veya tereyağı
ÜZERİ İÇİN;
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
Yoğurma kabına 6 su bardağı un ve mayayı alıp karıştıralım.
Ortasını açıp su, süt ve sıvı yağını koyalım.
Sıvıların üzerine tuz ve şekeri ekleyelim.
İlk etapta çatal ile karıştıralım.
Biraz kıvam aldıktan sonra elimiz ile yoğurmaya başlayalım.
Hamur toplandıktan sonra 6 dk. boyunca hamuru havalandıra havalandıra aşağıdan yukarıya uzatarak yoğuralım.
Ardından üzerini streçleyip 40 dk. boyunca mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru 12 bezeye ayıralım. Kullanacağımız yağı da 12 parçaya ayıralım.
Bezeleri top şeklinde yuvarlayalım.
Bezeleri aralıklı şekilde unlu tezgaha dizelim.
Her bir bezeye bir parça yağdan koyalım.
İlk koyduğumuz yuvarlaktan başlayarak hamuru çekiştire çekiştire inceltebildiğimiz kadar inceltelim.
rulo yapalım.
Tekrar ilk yaptığımız rulodan başlayarak hamuru dikkatlice uzatalım.
Uç kısımlarından ters yönce çevirerek bükelim ve açma şeklinde yuvarlayalım. Uçlarını birleştirelim. Tepsiye dizelim.
Mayalanması için 10 dk. Bekleyelim.
Mayalanan hamura yumurta sarısını sürüp, 190 derecelik ısıtılmış fırında pişirelim.
Nar gibi kızarınca, fırından alıp servis edelim. Şimdiden AFİYET OLSUN....
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments