İstanbul Tatlısı

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 İstanbul Tatlısı

@mimar_seda/

👉malzemeler:

120 gram tereyağı

Yarım su bardağından biraz eksik süt

5 çorba kaşığı sıvıyağ

5 çorba kaşığı Hindistan cevizi

12 gr yaş maya

2 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 portakal kabuğu rendesi (olmasa da olur)

3,5-4 su bardağı un

Süt kaymağı için;

1 su bardağı irmik

2 su bardağı süt

Şerbeti için;

5 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Birkaç damla limon suyu

Üzeri için; yumurta sarısı ve susam

👉yapılışı:

Ilık sütle yaş mayayı karıştırıp diğer malzemeleri de ekleyelim ve kurabiye hamuru gibi bir hamur yoğurup üzerini kapatalım dinlenmeye bırakalım. Süt kaymağı için irmik ve sütü tencereye alıp sürekli karıştırarak pişirelim muhallebi kıvamını alınca altını kapatıp sogumaya bırakalım. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp simit şekli verelim ya da elinizde yuvarlayıp tepsiye dizebilirsiniz sonra ortalarına parmağınızla kaymağını koymak için çukurlar açabilirsiniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp 

kenarlara gelecek şekilde Susam Serpelim. Orta çukurlara sıkma torbasıyla pişirdiğimiz süt kaymağından sakalım. Kıvamı koyu ise süt ekleyip karıştırabilirsiniz koyu bir muhallebi kıvamında olacak. Tatlımızı fırına alıp ilk 10 dakika 100°’de sonra 160°’ye çıkarıp pişirelim. Tatlıyı fırına koyunca şerbetimizi de ocağa koyalım kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra altını kapatabilirsiniz. Tatlı sıcak şerbet ılık olacak şekilde birleştirdim. Tatlılarınızı hafif kızartıp fırından alabilirsiniz şerbetini döküp bekletiyoruz bütün şerbeti çekiyor. Üzerini Hindistan cevizi ya da fıstık ile süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun 😋

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar