Samsa Böreği

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

SAMSA BÖREĞİ

HAMURU İÇİN

2 su bardağı ılık su 

2 yemek kaşığı sirke

1 silme yemek kaşığı tuz

5-5.5 su bardağı un

ARASI İÇİN

Oda sıcaklığında 200 gram tereyağı

İÇİ İÇİN

400 gram kıyma

2 tane orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

ÜZERİ İÇİN

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Tüm hamur malzemelerini bir kapta unu azar azar ekleyerek yoğuruyoruz. Çok katı olmayan  bir hamur elde ediyoruz.

Hamurun üzerini streç film ile sarıp 20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.Dinlenen hamuru 4 bezeye bölüp oklava yardımı ile hamuru olabildiğince büyük açıyoruz. 4 bezeyi de aynı şekilde açıyoruz.Açtığımız yufkaların arasına erittiğimiz tereyağını sürerek üst üste koyuyoruz. Sıkıca rulo şeklinde sarıp bir tepsiye alıyoruz. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında 1 saat kadar bekletiyoruz. İç harcı İçin soğan,kıyma, tuz ve karabiber  ekleyip iyice karıştırıyoruz. İç harcı dinlendirmeye buzdolabında bekletiyoruz. Hazırlanan hamuru ikişer parmak aralıklarla kesiyoruz, kesilen yer alta gelecek şekilde üzerine bastırıyoruz ve merdane ile nescafe tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Açtığımız hamurun ortasına 1 yemek kaşığı iç malzemeden koyup üçgen olacak şekilde kapatıyoruz. En son, kapanan yer alta gelecek şekilde.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye diziyoruz. Bütün hamura aynı işlemi yapıyoruz.Daha sonra böreklerin üzerine sıvıyağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürüyoruz.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.Pişen böreklerimizi sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar