Simit Poğaça
Malzemeleri
1 su bardağı ılık su
1 çay süt
1 paket ınstant maya
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu daha gevrek olması için
4 su bardağı un
Içi için
Kaşar
Üzerine
2,5 yemek kaşığı pekmez ,
1,5 su bardağı su ,
Bolca susam
Hazırlanışı ;
İlk önce ilk su maya şeker karıştırılır. Yoğurma kabına ,yağ, süt , tuz,limon suyu, unun yarısı eklenir ve su ile karististirdigimiz maya unun üzerine döküp yavaş yavaş yoğurmaya başlıyoruz. unu azar azar ekleyerek kulak memesi kıvaminda bir hamur elde ediyoruz. Yoğurduğunuz hamuru 40 dakika üzeri örtülü ılık bir ortamda mayalanmaya bırakıyoruz . Mayalanan hamurdan yumurta büyük parçalar koparıp ,elimizle çay tabağından buyuk acip içine kassrv peyniri koyup ovel şekil veriyoruz.
Tüm hamuru aynı işlemi yapıp , suyla karıştırdığımız pekmezli suya batırıp , susama buluyoruz ve yağlı kağıt serilmiş firin tepsisine dizip , üzerlerine bıçakla derin çizikler atıp ,elimizi suyla ıslatıp peynirleri bastırarak yayıyoruz....elimizi islatarak peynirleride biraz islatalimki kaşarlar yanmasın... önceden ısıtılmış 190 derecede altın rengi olana kadar pişiriyoruz ......
Afiyet olsun .......
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments