Demir Tatlısı
Hamuru İçin:
2 adet büyük yumurta.
2 tepeleme çorba kaşığı buğday nişastası.
1 su bardağı soğuk su.
1 su bardağı un.
1 tatlı kaşığı kabartma tozu. 📍Şerbeti İçin:
1,5 su bardağı toz şeker.
1 su bardağı su.
1 çay kaşığı limon suyu.
📍Kızartmak için sıvı yağ.
YAPILIŞI
Ilk olarak şerbeti hazırlayarak başlıyoruz.
Şerbeti için gerekli malzemeleri tencere içerisine alıp ocağı alın.
Kaynamaya başlayınca 3 dakika kaynatıp ocaktan alın.
Üzerine limon suyunu ekleyip, soğumaya bırakın.
Cam bir kase içerisine yumurtaları kırın.
Suyu ekleyip karıştırın.
Üzerine nişasta ve unu koyduktan sonra hiç topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Şerbet soğuyana kadar bekleyin.
Şerbet soğuyunca bir tava içerisine yağı ve içine de demir tatlısı kalıbını koyup ocağı açın.
Bir tabak içerisine havlu kağıt koyun kızartılan hamurları koyup fazla yağını alın.
Yağın kızdığını anlamak için hamurdan bir çay kaşığı kadar yağa dökün hemen yukarı çıkıyorsa yağ kızmış demektir.
Kalıbı hamurun içine yarınına hamur gelecek kadar daldırın ki hamurun çıkması kolay olsun.
Hamur çıkmadığı zaman bir çatal yardımı ile çıkara bilirsiniz.
Hamurun iki tarafını kızartıp yağdan süzerek çıkarın.
Kalıptan hamuru çıkardığınızda kalıbı yağın içinden çıkarmıyoruz yağın bir kenarına bırakıyoruz.
Yağın içinden kalıbı çıkardığımızda hamura daldırmadan önce biraz yağı sallayarak süzün.
Hamur bitene kadar bu işlemlere devam edelim.
Kızaran hamurlar soğuyunca şerbetin içerisine tek tek arkalı önlü batırıp çıkarın.
Hamurun içinde bırakmayın.
Bütün hamurları şerbetleyince servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...
Sponsorlu Bağlantılar
.jpg)
Hiç yorum yok:
Comments