Hazır Yufkadan Kıymalı Yalancı Suböreği
Dışı çıtır, içi yumuşacık harika bir börek...
Kıymalı , ıspanaklı, patatesli harçlarda kullandığım sosun tarifini vereceğim.
Malzemeler:
🌸 6 adet böreklik yufka ( Büyük boy fırın tepsisi) Fırın tepsisi küçükse yarı ölçü yap.
🌸 Yarım su bardağı erimiş tereyağı
🌸 Yarım su bardağı ayçiçekyağı
🌸 1,5 su bardağı yoğurt
🌸 1/2 subardağı su
🌸 2 yumurta
🌸 1 şişe maden suyu
🌸 1 paket kabartmatozu
KIYMALI HARÇ :
💐 250 gr kıyma, 2 çaykaşığı tuz, 1 çaykaşığı karabiber , 1 çaykaşığı pulbiber, 1 çaykaşığı bibersalçası suyunu çekene kadar pişir. Çıtır çıtır edince 3 yemekkaşığı sıvıyağ, 2 adet kıyılmış kuru soğan ile pişir. Pişince 3 yemekkaşığı kıyılmış maydanoz dök, karıştır. Soğusun.
YAPILIŞI:
🌺 Tereyağı, sıvıyağ, yoğurt, su, maden suyu, yumurta , kabartmatozu karıştır. Sosun hazır. Yufkayı 3'er 3 'er ayır. Ortasına kıymalı harç yayılacak.
🌺 Tepsiyi yağla. İlk yufkayı kenarlardan sarkıtarak yay. Sosunu , bir kepçe yay. 2. yufkayı da , aralarına sos dökerek, büzerek, yay. 3. yufkaya bir kepçe sosu yay. Kıymalı harcı dök.
🌺 Kalan 3 yufkaya da , aralarını soslayarak aynı işlemi uygulayalım. Sarkan kenarları kapatalım. Böreği dilimleyip , kalan sosu üzerine dökelim.
🌺 190 derece, alt üst ayarda, 2 . katta, 55 dakika pişirilir. İyice kızarınca çıkaralım. Çıtır çıtır , kat kat ayrılan bir börek... Mutlaka deneyin. Yorumlarınızı bekliyorum. ( Bardak ölçüsü: 200ml klasik bardak )
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments