KAHVELİ- ÇİKOLATALI CHEESECAKE
Malzemeler;
900 gram labne peyniri
1 su bardağı şeker
3 adet yumurta
200 ml sıvı krema
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı granül kahve
Tabanı için;
1 paket burçak bisküvi
1 paket kakaolu petibör bisküvi
125 gram tereyağı
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 yemek kaşığı granül kahve
2 yemek kaşığı su
Sosu için:
260 gram sütlü- bitter çikolata
2 kutu sıvı krema
1 poşet krem şanti
YAPILIŞI;
Öncelikle merhabalar
Alışılmışın dışında tamda kahve ve çikolata severlere göre bir tarif kesin denemelisiniz
Yapılışına hemen geçelim
Tabanı için; bisküvileri rondodan geçirip, un haline getirelim eritilmiş ve ılınmış margarini, dövülmüş cevizide ilave edip hepsini karıştıralım 22 cm’lik ayarlanabilir kare kalıbımızın en alt tabanına yağlı kağıdı serelim ve tabanı için bisküvili harcı boşaltıp, bir bardakla bastırıp tabanını oluşturalım bu şekilde dolaba kaldırıp 20 dk kadar bekletelim
Kreması için;
Geniş bir kasenin içine labne peyniri ve şekeri koyup karıştıralım kuru malzemeleri, granül kahveyi, vanilyayı ve yumurtalarıda tek tek kırıp karıştıralım, en son kremasında ekleyip harcı kalıba dökelim ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fansız fırında 1 saat kadar pişirelim piştikten sonra fırını aralık bırakalım ve fırının içinde de 25 dk bekletip oda ısısında soğumasını bekleyelim sonra 1 gece beklemesi için dolaba kaldıralım
Üst sosu için ; kremayı 3-4 dk mikserle çırpalım eritilmiş ve soğumuş çikolataları ilave edelim, krem şantiyide koyup katılaşana kadar karıştıralım ve dolapta bu şekilde 1 saat dinlendirelim bir krema torbasına koyup cheesecakenin üzerine uzun şeritler halinde sıkalım son olarak üzerine kakao serpiştirip servise sunalım. Afiyet olsun
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments