Sütlü Pastane Simit
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1 paket instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
Un (hafif ele yapışan kıvama gelene kadar un ekleyelim)
DIŞI İÇİN;
2 yemek kaşığı pekmez
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı dolusu un
Bolca esmer susam
HAZIRLANIŞI;
3 bardak unu kaseye alıp maya ile karıştıralım. Ortasını açıp su, süt, sıvıyağ, toz şeker ve tuzu ekleyelim. Yoğurmaya başlayalım. Yavaş yavaş un ilavesiyle ele yapışan kıvamda bırakalım.
10 dakika boyunca yoğuralım ki güzel bir doku alsın. Bu çok önemli.
1 saat oda sıcaklığında mayalandırın.
Mayalanan hamuru hafif unlu tezgaha alıp uzatalım ve 8 bezeye bölelim. Hamuru top yapıp biraz dinlendirelim.
İlk yaptığımız bezeden başlayıp uzatalım ve iki fitili birbirine dolayıp simit formu verelim.
Pekmez, un ve suyu karıştıralım.
Simitleri önce pekmezli unlu suya sonra susama bulayıp yağlı kağıda serelim. Bu esnada biraz daha genişletelim simitleri Biraz tepsi de dinlendirip 180 derece ısıtılmış fırında güzelce kızartalım.
AFİYET OLSUN...
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments