ISPANAKLI KIYMALI ÇITIR BÖREK
Malzemeler:
44 adet baklava yufkası
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için:
2 adet.kuru soğan
1 yemek kaşığı zeytinyağı
250 gr kıyma
500 gr ıspanak
1 tatlı kaşığı salça
Baharat (Tuz, karabiber, kimyon, pul biber)
Üzeri için:
Sıvı yağ
Yapılışı:
Soğan zeytinyağı ile birlikte tavaya alınır kavrulur. Üzerine kıyma eklenir kavrulur. Salça ve baharatları eklenir 3 dk daha kavrulur. Son olarak ince ince kıyılmış ıspanaklar eklenir karıştırılır ocak kapatılır soğumaya bırakılır.
Tereyağı tavaya alınır, eritilir içerisine sıvı yağ eklenir karıştırılır.
İç harcı ve yağ soğuduktan sonra baklava yufkasi alınır paket açılır tepsiye yerleştirilir üzeri örtülür.
Tezgaha 2 adet baklava yufkası alınır üzerine bir miktar yağ gezdirilir her tarafına fırça yardımı ile sürülür. Tekrar 2 yufka alınır diğer yufkaların üzerine konur. Yufkaların üzerine tekrar
yağ sürülür. Son olarak yufkaların üzerine uc kısmına İç harcı konur ve ne çok sıkı ne çok yumuşak olacak şekilde sarılır rulo şekli verilir.
Tüm yufkalar bitene kadar bu işlem yapılır.
Sarılan yufkalar tepsiye dizilir. Yufkaların üzeri yağlanır ve kesilir.
Önceden ısıtılmış fırında 180 C’de yaklaşık 30 dk pişirilir.
Pişen börek fırından çıkınca ilk sıcağı çıkınca servis edilir.
Afiyet olsun💕
Kullandığım çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme derecesi: 180 C
Pişirme süresi: 30 dk
Not: Ben 2+2= 4 yufka şeklinde sardım ama isteyen 2+1= 3 şeklinde de sarabilir hatta 2 yufka ile de yapılabilir. Tercih sizin💕 2 li de nişasta tadı daha aza inecektir 🌺
Sponsorlu Bağlantılar
.jpg)
Hiç yorum yok:
Comments