RULO COCOSTAR PASTA💫
👉malzemeler:
4 yumurta
Yarım çay bardağı + 2 yemek kaşığı şeker
Yarım çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Kreması için;
1 poşet krem şanti
1 su bardağından bir parmak eksik süt
2,5 su bardağı Hindistan cevizi
1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için;
50 gr krema
60 gr çikolata
👉yapılışı:
Öncelikle kek harcı için yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırıp ayrı kaplarda akına yarım çay bardağı toz şekeri ekleyip sarılarına da iki yemek kaşığı şekeri ekleyip önce yumurta aklarını karbeyaz köpük şekline gelinceye kadar çırpalım. Sonra yumurta sarılarını çırpmaya başlayalım krema kıvamına gelince süt sıvı yağ ekleyelim ardından kuru malzemeleri ekleyerek harcımıza yedirelim. en son köpük haline getirdiğimiz yumurta beyazını bu karışımı ilave Edip spatula ile söndürmeden yavaş hareketlerle altüst ederek homojen bir karışım elde edelim. Kek harcımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisi ne yayıp önceden ısımış 170° fırında pişirelim. Kalın bir hamur olmadığı için kısa sürede pişiyor en fazla 15-20
dakika yeterli olacaktır. Kekimiz fırından çıkınca sıcakken yağlı kağıdı çıkarmadan rulo şeklinde saralım ve bu şekilde sogumaya bırakalım. (soguduktan sonra sarmaya çalışırsanız kekiniz kırılır o yüzden sıcakken sarıyoruz) kreması için soğuk süt ve bir poşet kremşantiyi mikserle katılaşıncaya kadar çırpalım pudra şekerini ekleyip ardından Hindistan cevizi de ilave Edip karıştıralım. Kek tamamen soguyunca yağlı kağıttan ayırıp iç yüzeyine kremamızı her yerine eşit olacak şekilde yayalım. Ve tekrar sarıp rulo haline getirelim. En son üzerine kremayı ısı tıp içinde çikolatayı eriterek yaptığımız ganaj ile süsleyelim. Sadece çikolata eritip de süsleyebilirsiniz. Süsleme işi tamamen hayal gücünüze kalmış pastamızı dolapta birkaç saat beklettikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 😋
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments