Annemin yıllardır yaptığı ve herkesin bayılarak yediği incir reçeli 🥰
Bazı yörelerde incirler yetmeden,olgunlaşmadan sert hali ile yapılıyor ama benim tercihim olgunlaşmış ama bütün halinde ağzı açılmamış ..
Magnezyum ve kalsiyum deposu olan incirin reçelini mutlaka deneyin ..
Kahvaltıda üzerine kaymak veya ceviz,fıstık atarak servis yapabilirsiniz..
İncir Reçeli
Malzemeler…
2 kg ıncır (taze ,olgunlaşmış ağzı kapalı )
1,5 kg toz seker
1 cay bardagi su
Bır tutam lımon tuzu
yapilisi …
İncırlerı yikiyoruz ,baslarininin fazlaligini kesıyoruz ,
Tencereye yerlestırıyoruz,
Uzerıne seker ,su ve lımon tuzunu atıp ocagin altini aciyoruz ,
Kisik ateste yarim saat kaynatiyoruz ,
Sonra genıs bır tepsıye alip gunese koyuyoruz ,ıkı gun guneste bekletıyoruz,sonra cam kavanozlara alip buzdolabinda muhafaza edıyoruz ,
Bır kis afıyetle tuketebılırsınız,
Eger yasadiginiz yerde gunese koyma ımkaniniz yoksa bıraz daha fazla kaynatip sonra kavanozlara alabılırsınız ,
Yumusak bır meyve oldugu ıcın kisik ateste ve az kaynatiyoruz ki dağılmadan butun butun kalsin ..
Afiyetle kalın
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments