Ay Böreği

Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar

 Ay Böreği

Malzemeler:

Hamuru için

6 su bardağı un

4 yemek kaşığı yoğurt

4 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı sirke

1 paket kabartma tozu

Su kontrolü şekilde eklenecek

Tuz

İçi için:

Yarım kilo kıyma

3 adet orta boy soğan

Tuz, pulbiber isteğe bağlı baharat

Arası için:

300 gram tereyağı veya margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

Soğanı diriliği gidene kadar pişirin kıymayı ekleyin onuda rengi dönene kadar pişirin diğer malzemeleri koyun ve ocaktan alın

Yapılışı:

Öncelikle unumuzu bır kaba alalım ortasını açalım tuzu yoğurdu yağı ve sirkeyi kabartma tozunu ekleyelim azar azar su ilave edin elle yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edin bezelere bölün üzerini kapatın ve dinlenmeye bırakın Tereyağını bir tavaya alın eritin içine sıvıyağ ekleyin..

Hamuru acımaya başlayın ince yufka gibi acın eritğiniz yağı sürün bolca ve iki yandan ortaya doğru eliniz ile kıvırın yani gazete baklavası gibi kıvırdıktan sonra temiz bir bez içine alın ve üzerini kapatın tüm hamuru bu şekilde tamamlayın bittikten sonra ilk açtığınız hamuru alın ve 4 parmak kalınlığında kesin hamuru büküm ve ortasına basın minik minik olacak ortasına bastığınız hamurları tekrar avuç içi kadar açın arasına kıyma harcından koyun ve ay şeklinde kapatın fırın tepsisine dizin üzerine bir yumurta sarısını sürün önceden ısıtılmış 180 derece fırın da pişirin afiyet olsun

Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar

Sponsorlu Bağlantılar