Sponsorlu Bağlantılar
Bayrama Özel Tatlı Tarifleri
Hayırlı sabahlar arkadaşlar, bayram yaklaşıyor. Bu bayram misafirlerinizin beğenilerini toplayacak, tarifini istemeyenin kalmayacağı bir baklava yapmaya ne dersiniz 🤗
Tarif sahibi @lezizsofralar'a teşekkürler.
Malzemeler (2 tepsi baklava için)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
Alabildiğince un (kulak memesinden yumuşak olmalı)
DİĞER:
250 gr tereyağı (ayranından ayrıştırılmış)
2 su bardağı kadar sıvıyağ
Açmak için nişasta (un katkısıyla)
Dövülmüş ceviz
Şerbeti için: 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker ve yarım limon
YAPILIŞI:
Kayseri baklavasi icin:Ilk önce ceviz haric tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur sonra yumurta büyüklügünde bezeler hazirlanir ve bir kenarda 1 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen bezeler nisasta ve un karisimiyla acilabildigi kadar ince acilir ve bicakla 4 e kesilir sonra herbir parcanin sivri ucundan parmakla büzülür ortasina biraz ceviz konur ve sivri iki ucu üzerine kapatilarak dikkatlice tepsiye ters yerlestirilir diger parcalarda ayni sekilde yapilir ve tepsi dolana dek yerlestirilir sonra üzerine isterseniz sade tereyagini eritip her tarafina yag degecek sekilde gezdirin
yada cok agir oluyor diyorsanizda siviyag ile karisik gezdirebilirsiniz ve önceden isinmis firinda ortalama 200 derece üzeri kizarana dek pisirilir.Baklavayi yapmaya baslamadan serbeti hazirlanir ve sogutulur bunun icin genis bir tencerede su ve seker kaynadiktan sonra kisik ateste 15 dakika daha kaynatililir sonra limon suyu eklenir ve böylede bir 5 dakika kaynatilir bir kenarda sogutulur.firindan cikan baklava bi kac dakika bekletilip soguk serbeti baklavanin üzerine yavas yavas gezdirilir ve agzi kapatilmadan bir kenarda serbeti cekmesi icin burakilir hatta bir gece bekletirilir.
Bi kac püf noktasi veriyim;tereyaginin ayranini mutlaka ayristirin baklavanin üzerinde yanarsa sevmiyorum ben ayrica yagini verince bi yarim saat dinlendirin sonra pisirin yagini iyice ceksin baklava
Sponsorlu Bağlantılar
Hayırlı sabahlar arkadaşlar, bayram yaklaşıyor. Bu bayram misafirlerinizin beğenilerini toplayacak, tarifini istemeyenin kalmayacağı bir baklava yapmaya ne dersiniz 🤗
Tarif sahibi @lezizsofralar'a teşekkürler.
Malzemeler (2 tepsi baklava için)
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı sirke
1 çimdik tuz
Alabildiğince un (kulak memesinden yumuşak olmalı)
DİĞER:
250 gr tereyağı (ayranından ayrıştırılmış)
2 su bardağı kadar sıvıyağ
Açmak için nişasta (un katkısıyla)
Dövülmüş ceviz
Şerbeti için: 4 su bardağı su, 4 su bardağı şeker ve yarım limon
YAPILIŞI:
Kayseri baklavasi icin:Ilk önce ceviz haric tüm malzeme kulak memesi yumusakliginda yogurulur sonra yumurta büyüklügünde bezeler hazirlanir ve bir kenarda 1 saat kadar dinlendirilir.
Dinlenen bezeler nisasta ve un karisimiyla acilabildigi kadar ince acilir ve bicakla 4 e kesilir sonra herbir parcanin sivri ucundan parmakla büzülür ortasina biraz ceviz konur ve sivri iki ucu üzerine kapatilarak dikkatlice tepsiye ters yerlestirilir diger parcalarda ayni sekilde yapilir ve tepsi dolana dek yerlestirilir sonra üzerine isterseniz sade tereyagini eritip her tarafina yag degecek sekilde gezdirin
yada cok agir oluyor diyorsanizda siviyag ile karisik gezdirebilirsiniz ve önceden isinmis firinda ortalama 200 derece üzeri kizarana dek pisirilir.Baklavayi yapmaya baslamadan serbeti hazirlanir ve sogutulur bunun icin genis bir tencerede su ve seker kaynadiktan sonra kisik ateste 15 dakika daha kaynatililir sonra limon suyu eklenir ve böylede bir 5 dakika kaynatilir bir kenarda sogutulur.firindan cikan baklava bi kac dakika bekletilip soguk serbeti baklavanin üzerine yavas yavas gezdirilir ve agzi kapatilmadan bir kenarda serbeti cekmesi icin burakilir hatta bir gece bekletirilir.
Bi kac püf noktasi veriyim;tereyaginin ayranini mutlaka ayristirin baklavanin üzerinde yanarsa sevmiyorum ben ayrica yagini verince bi yarim saat dinlendirin sonra pisirin yagini iyice ceksin baklava
Sponsorlu Bağlantılar
Sponsorlu Bağlantılar
Hiç yorum yok:
Comments