Column Left

Bizi Takip Edin

17 Ocak 2019 Per┼čembe

Annemin Baklava Tarifi

Sponsorlu Ba─člant─▒lar
Sponsorlu Ba─člant─▒lar
ANNEM─░N BAKLAVASI ­čĺÜ
(( Annemin en b├╝y├╝k boy f─▒r─▒n tepsisi veya en b├╝y├╝k boy davul f─▒r─▒n tepsisi i├žin 120-150 kat i├žin ├ľl├ž├╝s├╝ )) ;
3 yumurta
1 su barda─č─▒ yo─čurt
1 su barda─č─▒ s├╝t
1 su barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
1 ka┼č─▒k sirke
2 paket kabartma tozu
Un
F─▒r─▒n tepsisi i├žin verdi─či benim yapt─▒─č─▒m ├Âl├ž├╝ (100 katl─▒) ;
2 yumurta
1 ├žay barda─č─▒ yo─čurt
1 ├žay barda─č─▒ s├╝t
1 ├žay barda─č─▒ s─▒v─▒ya─č
1 tatl─▒ ka┼č─▒─č─▒ sirke
1 paket kabartma tozu
4.5 su barda─č─▒ un
─░├žine
F─▒nd─▒k veya ceviz i├ži .
├ťzerine
250-300 gr eritilmi┼č tereya─č veya margarin .
F─▒r─▒n tepsisine ┼čerbet ─░├žin;
5 su barda─č─▒ ┼čeker
5.5 su barda─č─▒ ┼ču
1 ├žay ka┼č─▒─č─▒ limon suyu –


Haz─▒rlan─▒┼č─▒
Yo─čurma kab─▒na malzemeler al─▒n─▒r kulak memesi k─▒vam─▒nda yumu┼čac─▒k bir hamur elde edilir.Hamur 10 bezeye ayr─▒l─▒p yuvarlan─▒r. Isterseniz daha az da yapabilirisiniz ben 100 Katl─▒ yapt─▒m ­čĄŚ1 beze al─▒n─▒r uzun silindir yap─▒p 10 par├žaya kesip ceviz b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde yuvarlan─▒r. 1 bezeden 10 top elde ediyoruz. Birbirine kar─▒┼čt─▒rmadan grup halinde kendi aralar─▒nda her bezeden 10 top olacak ┼čekilde toplamda 100 tane topumuz olmu┼č oluyor. Sonra her gruptaki 10 top hamur kendi grubunda ni┼časta ile fincan taba─č─▒ b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde a├ž─▒l─▒p par├žalar ├╝st ├╝ste konulur.☺Ufak ┼čekilde a├žt─▒─č─▒m─▒z 1 tane 10’li grup al─▒n─▒p tepsimizin b├╝y├╝kl├╝─č├╝nde a├ž─▒l─▒r. ─░lk kat serilip aras─▒na i├ž malzemesi konulup di─čerini a├ž─▒p oda ├╝st├╝ne serilir.Di─čer katlar da ayn─▒ yap─▒l─▒p en son kat─▒ ├╝st├╝ne koyup istenilen ┼čekilde dilimlenir. Tereya─č─▒ k─▒s─▒kta saydam olana kadar eritilir. Biriken k├Âp├╝kleri al─▒n─▒r. Kaliteli tatlicilardaki lezzet i├žin kesinlikle sadece tereya─č derim ­čśő Eriyince yan yat─▒r─▒p ka┼č─▒kla yava┼č yava┼č al─▒n─▒p her yerine gezdirilir Bu ┼čekilde yap─▒nca en son dibinde tortusu kal─▒yor onu asla koymuyoruz. Sonra ├Ânceden ─▒s─▒t─▒lm─▒┼č 180° f─▒r─▒nda kontroll├╝ olarak istenilen k─▒zar─▒kl─▒kta pi┼čirilir. Ne zaman ┼čerbetlemem istersek so─čuk tatl─▒ya ilk s─▒cakl─▒─č─▒ c─▒km─▒┼č (5-10) dk dinlenmi┼č ┼čerbet gezdirilir …Tarifi i├žin neslinin_mutfagi na te┼čekk├╝rler

Sponsorlu Ba─člant─▒lar
Sponsorlu Ba─člant─▒lar
Sponsorlu Ba─člant─▒lar
Hi├ž yorum yok:
Comments